【送料無料】特上《限定》生ラム肩ロースジンギスカン500g(たれ別添)(705496)

送料無料 5,800円 (税込 6,264円)
※沖縄へお届けの場合は別途送料864円がかかります。

特上生ラム肩ロースジンギスカン

冷凍のロール肉などの冷凍流通が多い中、冷凍してない生ラムだけをチルドで航空便にてお届けします

※生ラムは、オーストラリアからチルド輸入の生ラムロース肉です

札幌の老舗有名デパート・ビール園・有名ホテル・レストランなど、殆どの納品をしてる肉の名店「大金畜産」から、この道40年、肉に人生をかけたと言ってい いほどの、こだわりの目利き、この世界では知らない人がいないとまで言われる、有名な【肉の巨匠】藤本店長の一枚一枚丁寧な手切りでお届けします

その味わいは、柔らかく、ジューシー!リピーター続出の味わい深い生ラム肉です

フランス料理などで「高級食材」として、古くから親しまれてきたラム肉は子羊のお肉のため、羊のクセが少なく食べやすいので、大変人気のお肉です。

ラム肉は非常にやわらかい肉質で、コレステロールもたまりづらく、ビタミンなどが豊富で栄養タップリ、消化が良いなど、お野菜と一緒に焼いて食べると、栄養もバランス良く摂取できるなど、本当にたくさんの魅力がある食材なんです。

生ラムって?

羊肉には大きく分けてラムとマトンの2種類があります。

ラムは生後1年未満の子羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています。若いので、マトンのように硬くなく、 柔らかでジューシーです。西洋料理では高級食材として使われるなど、広く一般的に人気があります。

マトンは2歳以上の成羊の肉で、牛肉の様な赤い色が特徴です。ラムに比べると風味が強く、多少硬いです

肩ロースとショルダー肉はどう違うの?
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肩ロース肉は、その名の通りロースの肩側部分の部位で、筋肉繊維が非常に細かく、赤身に程良く脂身が入っているのが特徴です。サシ状の脂身もよく見られ、一見すると高級牛肉と見分けがつかないほどの高品質な部位です。

ショルダー肉は運動量の多い筋肉の部位のため、比較的脂身が多く、赤身が少ない部位です。

オーストラリアからチルド空輸!

産地は、品質の良い安全なオーストラリア産の羊肉を、生でチルドのまま航空便にて空輸してきたものをカットしてお届けしてます。国産羊肉は食用羊の供給量が極端に少なく、非常に値段が高く、予約してようやく入手できるかできないかです。



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【送料無料】特上《限定》生ラム肩ロースジンギスカン500g(たれ別添)は 2018/11/05 にカタログに登録されました。

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Check

生ラム肉の中でも大変生産の少ない極上肩ロース肉だけを贅沢にチョイスした逸品です。

※生ラムはオーストラリアよりチルド空輸しております。

オーストラリア産(チルド輸入)
生ラム 肩ロース肉 500g たれ別添

冷蔵で2日以内
(肉の色が変わり易いのでお早めにお召し上がり下さい)

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