甘塩紅鮭 半身分切身【送料無料】(022367)

送料無料 3,979円 (税込 4,298円)
※沖縄へお届けの場合は別途送料864円がかかります。




養殖の鮭が多いなか、今昔ながらの天然の鮭が人気になって来ています。
何故なら、養殖の鮭は病気から鮭を守るためある程度の薬を使用せざるを得ません。

そのため、小さなお子様や、妊娠中の方は、養殖の鮭を召し上がることをお薦めできませんと、
実際にノルウェーの保健当局から勧告がでたほどです

Bjorke Monsen博士
  
  北海道の鮭の刺身“ルイベ”
  
  昔から北海道では、
  鮭をお刺身で食べる際には、

  お刺身用に皮を引き、サク取りし、
  一度凍らせ、シャーベットのような
  『ルイベ』にしてから食べます。

  天然の鮭は、
  抗生物質を使用していないため、
  寄生虫がいることがあるため、
  凍らせてから生で頂くのです。

しみじみ旨い!食べ飽きしない味わい



  紅鮭が紅色なのは、
  アスタキサンチン(天然の赤い色素で、サケやエビ、カニなどに多く含まれる
  カロテノイドの一種でスーパーカロテノイドとまで言われる優れた成分)
  を多く含んでいる、オキアミやプランクトンなどを多く食べているからなんです。
  だから、白身魚に分類されているのに、身は紅色なんです。

  極上の旨みは、養殖では叶えられない天然の味そのもの!
  海の恵みの味わいなんです!

  ちなみに、ベニサケの陸封型が、阿寒湖原産のヒメマスです。
  



  西カムチャッカ沖が最高の漁場と言われる理由は、餌の豊富さ!
  プランクトンがたっぷりで、紅鮭はその餌で栄養と旨みを蓄えるため、
  ここの産地の鮭が非常に旨いと言われるのです

  鮭の中でも紅鮭は特に深みのある旨みが特徴、
  北洋の荒波の中で2〜5年間も身が締まり
  母なる川に遡上する前の脂がのっている時期に獲った紅鮭だから、
  格別に美味しいのです。







脂ののった紅鮭を
お召し上がりやすく切身にして
真空パックいたしました。

どなた様にも喜ばれる美味しさは、
ギフトなどにも最適です。





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甘塩紅鮭 半身分切身【送料無料】は 2017/11/15 にカタログに登録されました。

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脂ののった紅鮭をお召し上がりやすく切身にして真空パックいたしました。

甘塩紅鮭 半身分切身・真空パック冷凍